使用真空幹燥設備可降低工人的風險，對於其他類型的幹燥設備相比，減少存在排出的煙霧和顆粒。
  
真空耙式幹燥的一個優點是它節省能量，幹燥需要更少的能量，減少與用於儲存，銷售或其他目的（de）的產品幹燥相關的經（jīng）濟和環境成（chéng）本。這個過程也比其他幹燥方（fāng）法更快地工作，減少了處（chù）理時間，這在一（yī）些產品快速移動的（de）設施中很重要。
  
真空耙式（shì）幹燥機在幹燥材（cái）料時還有另一個優（yōu）點是破壞性（xìng）較小（xiǎo）的幹燥（zào）過程。某些材料在高溫下會遇到問題，例（lì）如在幹燥過（guò）程中因熱暴露而形成堅硬的皮革外殼。真空幹燥（zào）傾向於保持原始（shǐ）物品的完整性而不會受熱損（sǔn）壞。對於食品而言，這可能是有價值的，因為其他幹燥過程會降低質量並使食品不那麽吸引人。